Tag Archives: Κρητική Διατροφή

Κρητικά Παξιμάδια «Διπυρίτης Άρτος»

Από τα αρχαία χρόνια οι συγγραφείς αναφέρονταν στο παξιμάδι με την ονομασία «Δίπυρητης Άρτος» λόγω του ότι φουρνίζονταν δύο φορές. Αργότερα το συναντάμε ως «Παξαμίτη» και με την πάροδο των χρόνων πήρε τη σημερινή του ονομασία (η λέξη προέκυψε από τον Πάξαμο, λόγιο γαστρονομικό συγγραφέα της ρωμαϊκής εποχής). Το παξιμάδι έχει ταυτιστεί με τη καθημερινή […]